今年も入荷がはじまりました！バターナッツ。
この時期になると、ちょっと楽しみにしている方も多いのでは？
そして、暑い夏もカラフル野菜で元気に！彩り豊かな料理ができるプチピー、セニョリータもご紹介します。
また、先月のフィレンツェ、ルンガのナスに続き、白い珍しいナスもご覧ください～。
カタチが可愛い～♪バターナッツ
ひょうたん型のかぼちゃです。
きめ細かくさっぱりとした味わいが特徴。
スープにするとなめらか食感でおすすめ。
種を取って輪切りにしてからてんぷらにしても面白い！
生でもスライスしてサラダの彩りに使えます。
「バターナッツの簡単キッシュ」 ＜参考＞ヨーロッパ野菜研究会 クックパッド
色鮮やか！カラフル野菜
プチピー大（カラフルピーマン）
フルーティーな香りがあって甘さもあり、まさにフルーツ！
種が少なく、サクサク食べれます。
瑞々しく甘さのあるパプリカです。
セニョリータ（フルーツパプリカ）
プチピーよりも小さくて、縦長ではなく、つぶれた形のセニョリータ。
パプリカの仲間です。
糖度が高く、そのままサラダなどにして食べてもOK！
見た目も鮮やか、カラフルなお料理が出来ちゃいます。
定番の半分に切って肉詰め＋チーズも、一口サイズで食べやすいですね。
また、プチピー、セニョリータ共に、甘みがあるのでスライスしてサラダにも。
ピクルス漬もカラフルになり、おすすめです。
珍しい白色のナス
クララ
艶のある珍しい白ナス。
白ナスはヨーロッパ系の品種で米ナスと同じような大きさ。
加熱すると果肉の部分がトロトロとし、甘みもあって美味しいです。
ホワイトラテ
「トロ白なす」とも呼ばれる縦長のナスです。
イタリア原産の白ナスで、ツヤのある純白色をしています。
加熱すると、とろっとした食感になりますが、煮崩れしにくく、ステーキや揚げ浸しなどがおすすめです。
皮の色が白や淡い緑のナスのことを通称「白ナス」と呼びます。
また、加熱すると、とろけるような食感になることから別名「トロナス」とも。
熱を加えると白い色は変色してしまいますが、焼く、蒸す、油で揚げるなどの様々な調理で、白ナスを楽しめます。
珍しい白ナスを使って、新メニューにいかがでしょうか～。
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