ぷちぷちっとした食感の十八穀と、4種類の野菜をたっぷりと使ったコンソメスープです。いつもとは少し違う食感をお楽しみください。
材料
| 10人前使用量 | (g) |
|---|---|
| 業務用混ぜ込みすぐに使える十八穀 | 100 |
| トマト（缶詰、カットタイプ） | 150 |
| たまねぎ（1cm角） | 100 |
| にんじん（8mm角） | 50 |
| じゃがいも（1cm角） | 200 |
| にんにく（すりおろし） | 5 |
| しょうが（すりおろし） | 5 |
| 油 | 100 |
| S&Bセレクトブラックペッパー（あらびき） | 1 |
| 固形コンソメ | 10 |
| 水 | 800 |
作り方
①野菜類をカットする。
②鍋に油とにんにく、しょうがを加え、香りが出てきたところでトマト以外の野菜をいれ、炒める。（中火で5分程度）
③十八穀と、コンソメ、水を加え中火で煮る。
④仕上げにブラックペッパーを加えて出来上がり。
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