材料
原材料名 | 10人前使用量 (g) |
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<トマトカレー> | ||||||
S&Bディナーカレーフレーク | 200 | |||||
玉ねぎ(みじん切り) | 300 | |||||
トマト缶もしくはトマトピューレ | 100 | |||||
サラダ油 | 適量 | |||||
水 | 1000 | |||||
<プロバンス風チキン> | ||||||
鶏もも肉 | 1000 | |||||
塩 | 適量 | |||||
S&Bセレクトホワイトペッパー(パウダー) | 適量 | |||||
S&Bセレクトガーリックパウダー | 適量 | |||||
MAILLE種入りマスタード | 60 | |||||
【A】 | ||||||
パン粉 | 100 | |||||
S&Bセレクトエルブドプロバンス | 3 | |||||
粉チーズ | 10 | |||||
オリーブオイル | 40 |
作り方
<トマトカレー>を作る。
① 鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める。
トマト、水を加えて煮込み、一旦火を止めてディナーカレーフレークを溶かす。溶けたら再び火にかけ、とろみがつくまで煮る。
<プロバンス風チキン>を作る。
② 鶏もも肉に塩、ホワイトペッパー、ガーリックパウダーで下味をつける。
③ フライパンにオリーブオイルを熱し、表側になる方を下にして入れて焼き、焼き色がついたら取り出す。
④ 焼いた面に種入りマスタードを塗り、合わせておいた【A】をのせ、オーブン等で色よく焼く。
⑤ 器に白飯を盛り、①のトマトカレーをかける。プロバンス風チキンをのせる。
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