テクス・メクス料理を代表するチリコンカン。 トマトの旨みにハヤシフレークでコクが加わりグッとおいしく仕上がります。
豆をたっぷり食べられる一品です。
材料
原材料名 | 10人前使用量 (g) |
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豚ひき肉 | 200 | |||||
玉ねぎ(みじん切り) | 200 | |||||
赤パプリカ(角切り) | 100 | |||||
ミックスビーンズ | 250 | |||||
トマト缶 | 150 | |||||
水 | 350 | |||||
S&Bセレクトクミン(パウダー) | 0.3 | |||||
S&Bセレクトオレガノ(パウダー) | 0.1 | |||||
S&Bアレルゲンフリー(28品目不使用) | 80 | |||||
ハヤシフレークN1kg | ||||||
塩 | 3 | |||||
S&Bコショー | 適量 |
作り方
① 鍋にサラダ油を熱し、ひき肉をよく炒める。玉ねぎ、パプリカを加えてさらに炒める。
② ミックスビーンズ、トマト缶、水、クミン、オレガノを加えて20分ほど煮込む。
③ いったん火を止めてハヤシフレークを溶かす。溶けたら再び火にかけ、とろみがつくまで弱火で煮込み、塩、コショーで味を調える。
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