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チリコンカン

テクス・メクス料理を代表するチリコンカン。 トマトの旨みにハヤシフレークでコクが加わりグッとおいしく仕上がります。
豆をたっぷり食べられる一品です。

材料
原材料名 10人前使用量
(g)
豚ひき肉 200
玉ねぎ(みじん切り) 200
赤パプリカ(角切り) 100
ミックスビーンズ 250
トマト缶 150
350
S&Bセレクトクミン(パウダー) 0.3
S&Bセレクトオレガノ(パウダー) 0.1
S&Bアレルゲンフリー(28品目不使用) 80
ハヤシフレークN1kg
3
S&Bコショー 適量
作り方

① 鍋にサラダ油を熱し、ひき肉をよく炒める。玉ねぎ、パプリカを加えてさらに炒める。
② ミックスビーンズ、トマト缶、水、クミン、オレガノを加えて20分ほど煮込む。
③ いったん火を止めてハヤシフレークを溶かす。溶けたら再び火にかけ、とろみがつくまで弱火で煮込み、塩、コショーで味を調える。

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