バターチキンカレー

美味しさの秘密はバターや生クリームに加え、アーモンドプードルでコクをプラスしているから。酸味とコクとスパイスの香りが食欲をそそります！

材料（6人分・できあがり量約1,230g）

・鶏むね肉（皮なし）…400g
▼マリナード
・トマトホール缶詰…400g
・にんにく（すりおろす）…15g
・しょうが（すりおろす）…10g
・プレーンヨーグルト…80g
・GABAN®アーモンドプードル…20g
・GABAN®純カレー…6.8g
・GABAN®ブラックペッパー荒挽…1.4g
・GABAN®コリアンダーパウダー…1g
・塩…適量

・玉ねぎ…200g
・バター（食塩不使用）…130g
・サラダ油…15ml

・生クリーム…50ml
・GABAN®ガラムマサラ®…2.2g
・塩…適量
▼1人分
・ご飯…200g
・バターチキンカレー…200g

作り方（所要時間：40分※）

① トマトホールはヘタ・種を取り除いてフードプロセッサーなどでペースト状にし、マリナードの材料とすべて混ぜ合わせる。
② ①に3㎝大に切った鶏むね肉を入れて混ぜ、冷蔵庫で最低2時間マリネする。
③ 玉ねぎは薄切りにする。鍋にバター・サラダ油を熱し、玉ねぎを炒め、少し色づいたら②をマリナードごと入れる。煮立ったら弱火で15分ほど煮て生クリームを入れて混ぜ、ガラムマサラ®を加え、塩で味を調える。
④ 容器にご飯・バターチキンカレーを盛りつける。
※鶏肉をマリネする時間は含みません。