スペイン・ガリシア州政府公認、伝統の「ガリシア栗豚」
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ガリシア栗豚はスペイン北西部ガリシア州の伝統的飼育法で飼育された希少豚肉。
ガリシア州政府の認定を受けた豚が“栗豚”として出荷されます。
ガリシア州産の栗を約5か月間、1日約300g以上与え、ストレスのないよう毎日自然の中に放牧させて大切に育てられています。
その肉にはサシが入っていて、肉質はジューシーで柔らか。
脂は不飽和脂肪酸を多く含みヘルシー、あっさりとした甘みがあります。
オススメは…シンプルに「ポークステーキ」塩味、「ローストポーク」で♪
豚肉独特の臭みもなく、どんな料理にも合います。
ガリシア栗豚(肩ロース)、ぜひ新メニューなどにご活用ください!
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