平さやインゲン緑・黄
解説
モロッコインゲンとも呼ばれ、収穫したては甘みが強く、シャキシャキとした歯ごたえと瑞々しさが特徴。
調理のポイント
サラダ・パスタ・つけ合わせなど、メインから彩りにまで使用することができます。
生産者からポイント
まっすぐに育つようにするためには気温・湿度・地面からの距離が影響します。。収穫時も豆が大きくなりすぎると硬くなってしまうため、注意して出荷しています。
旬の収穫時期カレンダー
ヨロ研野菜図鑑【平さやインゲン緑・黄】
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