ズッキーニ
解説
淡白な味で油との相性がよく、一般的にイタリア・フランスなど西洋料理に使われています。一般的なタイプのものから形状が丸いもの・花のついたものもあります。
調理のポイント
夏野菜カレーからピンチョス・グリル・カラフルなパスタ・天ぷら、スープにも使用できます。外側の部分をピーラーで剥いてリボン状にするアレンジの仕方も！
生産者からポイント
①完熟前の若取りを収穫して出荷しています（収穫時期が遅れてしまうと実が硬くなってしまうため）。
②形を統一して出荷しています。
旬の収穫時期カレンダー
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