【カゴメ：オニオンソテー】カレー種類別 カゴメのおすすめ冷凍オニオンソテー

～カゴメが独自にセレクトした、世界各国のカレーに合うオニオンソテー～

欧風カレー

イギリス植民地時代にインドから持ち帰られ、イギリス人の好みに合わせてアレンジ、さらに日本で進化したカレー。 コンソメやブイヨン、デミグラスソース、小麦粉、乳製品なども使用、旨味やコクのあるマイルドなカレーが多い。

バターチキンカレー

甘味や酸味、コクの中にスパイシーさがある、北インドを代表する日本でも人気なカレー。鶏肉をヨーグルトやスパイスに漬け込むことで濃厚な味が生まれる。

キーマカレー

日本では牛、豚など様々な挽肉が使用されるが、インドではヤギ肉、羊肉が一般的。
肉のうま味とスパイスが複雑に絡み合い、リッチな味わいを醸し出す。

煮込みカレー

欧風カレーの進化版で大量の野菜、フルーツを長時間炒めることで、旨味、甘味、香ばしさを引き出した、粘度が高く、濃厚な味わいのカレー。

スパイスカレー

欧風カレーの進化版で大量の野菜、フルーツを長時間炒めることで、旨味、甘味、香ばしさを引き出した、粘度が高く、濃厚な味わいのカレー。

スープカレー

スパイスの香り・刺激・辛みのきいたスープと、大振りの具が特長。札幌を中心にブームとなり、その後全国に広まった。煮込みカレーと違って、スープと具は別々に調理。