【カゴメ】スモーク風味のおつまみポテトサラダ（オニオンソテーダイス使用）

スモーク風味のおつまみポテトサラダ

たまねぎをみじん切りにして、生たまねぎの重量で約30％にまで炒めたオニオンソテーをポテトサラダに混ぜ込みました。オニオンソテーは加熱せずにサラダに使用できます。飴色に炒めたたまねぎが、ポテトサラダにコクと炒め感を出し、おつまみにもぴったりなメニューに仕上がります。

① じゃがいもは皮をむき、乱切りにし、ホテルパンにのせスチコンで加熱する。（スチームモード100℃×15分、じゃがいもの固さを見ながら加熱時間を延長）

② ①とオニオンソテーに、良く混ぜたAを入れ、均一に混ざるように和える。

③ 荒熱を取り、マヨネーズを加え、良く和える。

④ 容器に盛り付け、紅茶鴨をのせ、バルサミコ酢をかけ、パセリをふる。