夏野菜のぶっかけそうめん～和風カレー仕立て～
シマダヤ担当者
彩りのよい夏野菜の素揚げをトッピングした見栄えもするメニュー。
和風カレーつゆに豆乳を合わせて、マイルドに上品に仕上げました。
使用商品
材料【1食分】
★真打 そうめん(ミニダブル) 230G 5食入…1食分
（A）・牛しゃぶ…30g
（A）・ミニトマト(1/2切り）…20g
（A）・茄子（乱切・素揚げ）…30g
（A）・黄パプリカ（乱切・素）…20g
（A）・おくら（縦切り・素揚け）…20g
（B）・冷しカレーつゆ…40ml
（B）・無調整豆乳…40ml
（B）・水…40ml
・黒胡椒…適量
作り方
①Bを合わせ冷しておく。
② 沸とう湯で冷凍そうめんを解凍し、湯切りして冷水でしめ
器に盛る。
③ Aを盛り、①を注ぎ、黒胡椒を振る。
【冷凍そうめん・ひやむぎの解凍方法】
湯せん解凍：（解凍時間目安）約60秒
冷凍庫から業務用冷凍めんを取り出し、沸とう湯で解凍します。
② 沸とう湯で冷凍そうめんを解凍し、湯切りして冷水でしめ
器に盛る。
③ Aを盛り、①を注ぎ、黒胡椒を振る。
【冷凍そうめん・ひやむぎの解凍方法】
湯せん解凍：（解凍時間目安）約60秒
冷凍庫から業務用冷凍めんを取り出し、沸とう湯で解凍します。
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