フィレンツェナスと白なす、2種のヨーロッパ野菜を加えた簡単ボロネーゼ。カゴメ「トマトとニンニク」を使えば、手軽に本格的な味わいに仕上がります。トマトと相性の良いナスの食感がアクセントになる一皿です。
ヨーロッパ野菜の購入はこちらから！
※現在取り扱いがない商品もございます。
材料（1人分）
【ヨーロッパ野菜】
・フィレンツェナス･･･80g
・白なす･･･40g
【その他材料】
・合挽肉･･･90g
・ソフリット（たまねぎ・人参・セロリ）･･･40g
・赤ワイン･･･20g
・オリーブオイル･･･5g
・カゴメ トマトとニンニク･･･160g
・揚げ油･･･適量
・イタリアンパセリ（粗みじん切り）･･･適量
・粉チーズ･･･適量
・塩･･･適量
・スパゲティ･･･100g
作り方
① フィレンツェナスはひと口大の乱切り、白なすは1.5cm幅のいちょう切りにし、それぞれ揚げ油で油調して塩をふっておく。
② フライパンにオリーブオイルを熱し、合挽肉をじっくりと炒めたら、解凍したソフリットを加えさらに炒める。
③ 次に、赤ワインを加えてアルコールをとばし、トマトとニンニク、①のナスを加えて煮込む。
④ 茹でたパスタを③のソースとよく和えて、皿に盛り、粉チーズ、イタリアンパセリをふる。
おすすめの商品はこちら！
ぜひ作ってみてください♪
コメント