ごぼうスープ
繊維質のごぼうをごぼうピューレーにすることで、食物繊維の吸収がたかくなる他、ごぼう本来の風味も楽しめる洋風スープになります。
材料（1人分）
| 使用食材 | 分量 |
|---|---|
| バター | 20g |
| カゴメ冷凍ごぼうピューレー | 500g |
| カゴメ冷凍オニオンソテーD50 | 100g |
| カゴメ冷凍国産白いんげん豆ピューレー | 100g |
| 水 | 700g |
| チキンコンソメの素 | 5g |
| 牛乳 | 300g |
| 塩 | 2g |
| こしょう | 0.2g |
| 生クリーム | 5g |
| パセリ(みじん切り) | 1g |
作り方
①鍋にバターを溶かし、ごぼうピューレーをさっと炒める。（ごぼうピューレーを炒めることで、香ばしくなります）
②①にオニオンソテー、白いんげん豆ピューレーを加え、混ぜながら水とコンソメの素を加え、２～３分ほど煮る。
③牛乳を加えてひと煮立ちさせ、塩、こしょうで味を調える。
④器に盛り、生クリームをかけ、パセリをふる。
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