野菜たっぷりトマトソースのハンバーグ
ハンバーグはオニオンソテー、ソースには野菜入りトマトソース、付け合わせにも野菜を使った、無理なく野菜を食べられるメニューに仕上げました。
材料（10人分）
| 使用食材 | 分量 |
|---|---|
| カゴメ冷凍オニオンソテー（C）D70 | 125g |
| ブロッコリー | 360g |
| 合いびき肉 | 550g |
| ドライパン粉 | 75g |
| 卵 | 75g |
| 牛乳 | 25g |
| 【A】 | |
| 塩 | 10g |
| こしょう | 0.15g |
| ナツメグ | 0.5g |
| 【B】 | |
| サラダ油 | 20g |
| にんにく（みじん切り） | 5g |
| カゴメ冷凍彩り野菜ミックス | 300g |
| 塩 | 10g |
| カゴメトマトピューレー | 300g |
| 水 | 200g |
| ドライオレガノ | 0.3g |
| 【C】 | |
| サラダ油 | 20g |
| ホールコーン | 200g |
作り方
① オニオンソテーは解凍しておく。ブロッコリーは小房に分け、塩ゆでしておく（塩は分量外）。
② ボウルに合びき肉、①のオニオンソテー、ドライパン粉、卵、牛乳、【A】を入れよくこね、空気を抜きながら小判型に成形する。
③ 鍋に【B】を入れじっくり炒め、にんにくがうっすら色付いたら彩り野菜ミックスを入れ、塩をし炒める。
④ 野菜に火が入ったらトマトピューレー、水、ドライオレガノを加え煮る。
⑤ フライパンに【C】のサラダ油を熱し、②のハンバーグを焼く。※火が入るように蓋をしながら様子を見て、焦げ付きそうなら水を入れる。
⑥ 皿に温めたホールコーンと①のブロッコリーを盛り付け、⑤のハンバーグを盛り、④のソースをかける。
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