テクス・メクス料理を代表するチリコンカン。 トマトの旨みにハヤシフレークでコクが加わりグッとおいしく仕上がります。
豆をたっぷり食べられる一品です。
材料
| 原材料名 | 10人前使用量 （ｇ） |
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|---|---|---|---|---|---|---|
| 豚ひき肉 | 200 | |||||
| 玉ねぎ（みじん切り） | 200 | |||||
| 赤パプリカ（角切り） | 100 | |||||
| ミックスビーンズ | 250 | |||||
| トマト缶 | 150 | |||||
| 水 | 350 | |||||
| Ｓ＆Ｂセレクトクミン（パウダー） | 0.3 | |||||
| Ｓ＆Ｂセレクトオレガノ（パウダー） | 0.1 | |||||
| Ｓ＆Ｂアレルゲンフリー（28品目不使用） | 80 | |||||
| ハヤシフレークN1ｋｇ | ||||||
| 塩 | 3 | |||||
| Ｓ＆Ｂコショー | 適量 | |||||
作り方
① 鍋にサラダ油を熱し、ひき肉をよく炒める。玉ねぎ、パプリカを加えてさらに炒める。
② ミックスビーンズ、トマト缶、水、クミン、オレガノを加えて20分ほど煮込む。
③ いったん火を止めてハヤシフレークを溶かす。溶けたら再び火にかけ、とろみがつくまで弱火で煮込み、塩、コショーで味を調える。
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