ASﾒｷｼｺﾎﾜｲﾄ有頭70/90 1kg
油調で2～3分で殻ごと食べられる甘いエビです。
唐揚げはもちろん、ガーリックシュリンプ、串揚げ、パスタ、アヒージョ、煮物など、幅広く時ご使用頂けます。
有頭えびなので、高級感の演出によるメニュー単価UPや、インパクトのあるメニュー提供が可能です。
おススメしたい業態
居酒屋、洋食店、イタリアン、アメリカン、和食店など、多様な業態にお勧めです！
居酒屋、洋食店、イタリアン、アメリカン、和食店など、多様な業態にお勧めです！
商品が生まれた背景
収納がし易く、鮮度管理ができる、小容量タイプのどんぶりのたれのニーズが高まってきています！
このホワイトえびは、メキシコで育てております。メキシコは赤道にほど近く、日差しが強いため、通常3％程度の海水濃度が、４％程度に濃くなります。この濃い海水濃度がこのエビの美味しさの秘密です。
塩分濃度の高い環境では、大きくなるのに時間がかかりますが、その分旨味の詰まった甘くて美味しいエビが出来上がります。また殻が柔らかくなる特徴もあり、水揚げした時には、殻の柔らかい、甘くて美味しいエビが出来上がります。
このエビを2～3分油調すると、殻ごと食べられる甘いエビとなります。
殻ごと頭から食べられる為、通常除去する頭もそのまま商品化しておりますので、有頭の見栄えの良さもありつつ、頭を除去しない分だけ低コストでご提供可能です。
おすすめメニュー！
定番のかつ丼、親子丼、牛丼、天丼や、焼鳥丼、豚丼等のどんぶりメニューが、
特にオススメ！
ポイントまとめ
有頭えびのままメニューご提供可能なので
- 有頭えびのインパクトのあるメニュー提供
- 有頭えびの高級感によるメニュー単価UP、などが実現できます。
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