プルドポーク風ロールサンド

ハウスギャバン担当者

●デミグラスソースの濃厚な旨みに、ハニーマスタードとリンゴ酢の甘酸っぱさを加えてプルドポーク風に仕上げました。
●食べごたえのある食感と甘酸っぱいソースがやみつきになります。

材料(5本分)

【プルドポーク】
【A】
★洋食倶楽部フォン仕立て
濃厚デミグラスソース 1kg
・ハニーマスタード
・りんご酢
————————————
・豚肉（ロース・薄切り）（一口大）
・サラダ油
★GABAN® シナモンパウダー
【コールスロー】
【B】
・キャベツ（せん切り）
・セロリ（せん切り）
・赤玉ねぎ（せん切り）
・塩
★GABAN® ホワイトペッパーパウダー
・マヨネーズ
————————————
・トルティーヤ(25cm）
・フリルレタス

200g
12g
12g

400g
15g
少々

75g
40g
20g
少々
少々
25g

45g/枚(225g)
適量(4g)

★はハウスギャバン取り扱い商品です

作り方

①ボウルに（A）を混ぜ合わせておく。
② フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。①を加えてさらに炒め、「GABAN® シナモンパウダー」を振り、味をととのえてプルドポークをつくる。
③ （B）を混ぜ合わせてコールスローをつくる。
④ トルティーヤにフリルレタスを敷き、②のプルドポークと③のコールスローをのせて巻く。