ヨロ研野菜図鑑【赤オクラ 】

赤オクラ

皮の色が鮮やかな赤色のオクラ。

調理のポイント

加熱すると色が抜けてしまうので、生でサラダにしたり、さっとゆでて和え物にも。

生産者からポイント

①生でも食べられるよう規格を小さくして、硬くなる前に収穫・出荷しています。
②日光を十分に当てて色を付けるため、葉かき・枝かきを行っています。

旬の収穫時期カレンダー