メディアでも話題のお酒「ミード」
ハチミツを発酵させて造る世界最古のお酒
ハチミツ酒＝「ミード」
【秩父百花（ひゃっか）】
華やかな香りと爽やかな甘み
様々な花から採れた春の百花蜂蜜を使い、水で希釈し、酵母で発酵させて造られたピュアな蜂蜜酒
【商品のおすすめポイント】
- 春の花の香りとハチミツの香り。
- フルーティーでさらさらとした口当たり。
- アルコール１０％
２０～３０代の甘口のお酒が好きな男女に大好評！
【飲み方】
- 冷やしてストレート・ロック・カクテルなど食前・食中・食後どのシーンにもぴったり！
- チーズ・生ハム・ナッツなど洋食・イタリアンとの相性が抜群。
- 和食では鴨肉・ジビエなど肉料理のペアリングに、またはフルーツやバニラアイスにかけて提供。
- 中華ではエビチリ・油淋鶏など、エスニックのカレーやスパイス系のピリ辛系料理に甘口ハチミツ酒。
※栓前は常温保存OK！開栓後は冷蔵庫保管でゆっくりと１か月ほど提供が可能。
【おすすめのシチュエーション】
お祝いのシーン
- クリスマス
- パーティー
- 結婚記念など
飲み会
- 女子会
- 若い方や女性の多い集まり
- 年末年始の忘年会や新年会
- 歓送迎会
- 結婚式二次会など
秩父の廃校を改装して醸造所を設立！ 春の香り豊かな蜂蜜酒♪
【商品が生まれた背景】
秩父の廃校を改装して２０２１年に醸造所を設立。
お祝いのときや乾杯酒にぴったりのお酒を秩父産の春の華やかな蜂蜜で製造。
爽やかな甘口でお酒好きな方もお酒弱い方も一緒に楽しめるお酒をイメージして製造。
【製造のポイント】
550Lの製造に約220kgのハチミツを使用。（ハチミツを水で希釈して発酵・火入れ・ろ過し瓶詰め）
ハチミツ由来の甘みとフルーティーな香り・花の香り豊かなクラフトミード
お祝いごとやクリスマスにぴったり！
ヨーロッパや北欧でお祝いの酒として古い歴史を誇る蜂蜜酒「ミード」
おススメしたい業態
イタリアン・和食・ワインバー・ビアバー・Bar・カフェ・ホテル・旅館など
冷やしてチーズ・生ハム・ナッツと♪ カクテルのアレンジも自由！
【カクテル】アレンジは自由！
- 冷やしてストレート＆チーズがいちおし
- ジンジャエール割、ジャスミンティー割・紅茶割、ジュース割、アイスにかけても。
- 冷やしてフルーツとのカクテル・ホットカクテルにも美味しい
- ホットレモネードやハーブティーに注いだホットなドリンクにもおすすめ
秩父の秘境でつくる甘くて爽やかなお酒
おすすめポイントのまとめ
チーズや肉料理とのペアリングに！お祝いや飲み会に！
飲み方やカクテルのアレンジは自由！
- ロック
- ソーダ割、ジンジャエール割
- 紅茶割
- ジュース割
- アイスにかけて
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