こんにちは！関東食糧メディカルケア部です✨
朝はまだ冷えますが日中は暑くなってきましたね💦
寒暖差に気をつけていきたいです。
今回はメディケアセレクション７月向けの提案ということで🌟七夕メニュー🌟をご提案させていただきました。七夕をイメージする星を人参を星型に型取り、料理に散らしてみましたよ～♪
星づくしの七夕メニュー～おしながき～
🌟七夕いなり寿司
🌟そうめんのすまし汁
🌟カラフル野菜のマリネ
🌟天の川ようかん
材料
| 料理名 | 材料 | 重量 |
| 七夕いなり寿司 | ごはん（40ｇを3個） | 120 |
| カンタン酢 | 15 | |
| 白いり胡麻 | 0.5 | |
| 味付き油揚げ 40G/枚 | 120 | |
| 枝豆そぼろ | 30 | |
| 人参 | 1 | |
| 北海道さけフレーク | 6 | |
| 焼きたまごそぼろ H | 6 | |
| 人参 | 1 | |
| そうめんのすまし汁 | 真打そうめん | 20 |
| オクラホールS | 10 | |
| 人参 | 5 | |
| ほんだし かつおだし | 0.5 | |
| 水 | 180 | |
| 塩 | 0.1 | |
| 薄口しょうゆ | 1.2 | |
| カラフル焼きマリネ | 農園風イタリアンミックス | 60 |
| サラダ油 | 2 | |
| カンタン酢 | 5 | |
| 天の川羊羹 | 氷用ブルーハワイ | 3 |
| 水 | 6 | |
| アラザン | 2 | |
| 粉寒天 | 0.1 | |
| カルピス | 4 | |
| 水 | 16 | |
| 粉寒天 | 0.2 | |
| 水 | 30 | |
| 粉寒天 | 0.3 | |
| 砂糖 | 4 | |
| こしあん | 10 |
作り方
七夕いなり寿司
➀ごはんを炊く。
➁熱いうちにカンタン酢を入れてしゃもじで切る。白いりごまを加えて軽く混ぜる。
➂人参を薄くスライスし星型の型抜きでとり、さっと茹でる。
➃味付き油揚げを開きそのなかに➁の酢飯を詰める。
⑤酢飯を詰めたいなりの上に枝豆そぼろをのせるものを２個、さけフレークと焼きたまごそぼろをのせるものを１個つくる。
⑥⑤の枝豆そぼろをのせたいなりの上に➂の人参を添える。
いなりにのせた具材はどれも自然解凍可能な商品です♪
そうめんのすまし汁
➀オクラを5ｍｍにカットする。
➁人参をスライスし、星型の型抜きで抜く。
➂鍋に水を入れ沸騰後そうめんを加える。
➃➀と②を加え、だし・塩・薄口しょうゆで味を調える。
カラフル野菜のマリネ
➀フライパンにサラダ油を加え、農園風イタリアンミックスを加える。
➁➀をカンタン酢に漬ける。
天の川羊羹
ブルー寒天
➀鍋に水、かき氷シロップ（ブルーハワイ）、粉寒天を入れて混ぜ、中火で沸騰させ弱火にして混ぜながら１分煮詰める。アラザンを加えて溶かし、粗熱をとる。
➁型に流し入れ、30分以上冷蔵庫で固める。
カルピス寒天
➀鍋にカルピス、粉寒天を入れて混ぜ、中火で沸騰させ弱火にして混ぜながら１分煮詰める。
➁ブルー寒天の上に流し入れ、30分以上冷蔵庫で固める。
水ようかん
➀鍋に水、粉寒天を入れて混ぜる。中火で熱し沸騰させる。弱火にし砂糖を加える。
混ぜながら１分煮詰める。
➁こしあんを加えて中火で混ぜながら熱し、沸騰したら火からおろす。粗熱がとれたら
カルピス寒天の上から流し入れ、１時間以上冷蔵庫で固める。
今回は失敗してしまいましたが
一番上の層にアラザンを加えて溶かすと銀箔のようにキラキラな羊羹に
仕上がります！
メディケアセレクション５月号のご提案いかがでしたでしょうか？
七夕イベントは必ずと言っていいほど施設様で行われるイベントですよね。
今回いなり寿司とマリネで使用したカンタン酢は計量を時短できますし、これ１本で味が決まる商品ですのでおすすめ商品です✨業務用のお取り扱いがあることを知らなかった方はこの機会にぜひお買い求めください♪
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