トマトメンチカツ
トマトソースを中に包み込みました。トマトソースのさっぱりした味わいが、お肉のジューシーさ、うまみを引き立てます。あめ色に炒めた玉ねぎ（オニオンソテー）を加えることで、甘味とうまみがワンランクアップします。
材料（4個分）
| 使用食材 | 分量 |
|---|---|
| 牛ひき肉 | 200g |
| 玉ねぎ（みじん切り） | 50g |
| キャベツ | 150g |
| カゴメ冷凍オニオンソテー（C）D30 | 50g |
| カゴメベーカリー用トマトのソース500g | 80g |
| 卵 | 50g |
| 塩 | 4g |
| こしょう | 少々 |
| 生パン粉 | 25g |
| 卵水 | 適量 |
| 薄力粉 | 適量 |
| 生パン粉（衣用） | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
作り方
① ひき肉、溶き卵、塩、こしょうを入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
② みじん切りにした玉ねぎ、あらみじん切りにしたキャベツ、オニオンソテー、パン粉を加えてさらに混ぜる。
③ ②のたねの真ん中にトマトソースを包み、小判型に成形する。
④ たねの表面に小麦粉をしっかりとまぶし、卵水にくぐらせ、パン粉をたっぷりつける。
⑤ 170℃で火が通るまで揚げる。
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