ツナじゃが(シーチキンじゃが)

しいたけの戻し汁で野菜を煮るので塩分が少なくても、だしの風味でしっかり満足。
材料/10人分
| 使用食材 | 使用量 |
|---|---|
| 食塩・オイル不使用シーチキンマイルド純(500g) | 1袋 |
| 干ししいたけ(スライス) | 40g |
| 干ししいたけの戻し汁 | 300ml |
| じゃがいも | 1,500g |
| 玉ねぎ | 400g |
| にんじん | 400g |
| スナップえんどう | 150g |
| Ⓐ 砂糖 | 22.5g |
| Ⓐ しょうゆ | 90g |
| Ⓐ 酒 | 75g |
| Ⓐ みりん | 45g |
つくりかた
① 干ししいたけは柔らかく戻します。戻し汁はとっておきます。
② じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、たまねぎはくし形切り、にんじんは乱切りにします。
③ 穴あきホテルパンに②を入れ、スチコン・スチームモードで調理します。
④ 65mm ホテルパンに③、シーチキン、戻したしいたけ、しいたけの戻し汁、Ⓐ を入れ、全体を混ぜ合わせ、25mm ホテルパンで蓋をし、スチコン・コンビモードで調理します。
⑤ 加熱後、取り出して10分程度蒸らし、筋を取ってゆでたスナップえんどうをトッピングします。







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