みなさんこんにちは！
関東メディ子です！
8月はハロウィン特集になります🎃
ハロウィンの行事食といえば洋食のイメージが強いと思いますが、
今回は和食でハロウィンの行事食を作ってみましたよ！
ぜひご覧くださいね♪
メディ子
ハロウィンを楽しみましょ～！
和食DEハロウィン～おばけのかくれんぼ～
メディ子
おばけがたくさん隠れていますよ～！
①黒米ロールと肉巻きおにぎり盛り合わせ
②北海道かぼちゃの包み揚げ～黒胡麻ソースがけ～
③彩りいなりと野菜の煮物
④つみれ汁
⑤ほうじ茶クリームのおばけどら焼き
メディ子
みなさんは何匹見つけられましたか？
1食分の材料と分量
| 料理名 | 材料 | 重量(g) |
| おにぎり盛り合わせ | 黒米ロール | 56 |
| 肉巻きおにぎり | 40 | |
| サニーレタス | 5 | |
| ミニトマト | 17 | |
| チーズ | 5 | |
| のり | 0.1 | |
| かぼちゃの包み揚げ | かぼちゃの包み揚げ | 75 |
| 中濃ソース | 3 | |
| 黒胡麻 | 2 | |
| ルッコラ | 5 | |
| サラダ油 | 2 | |
| 彩りいなりと 野菜の煮物 |
彩りミニいなりにんじん | 17.5 |
| きぬさや | 5 | |
| 花形にんじん | 12 | |
| かぼちゃ | 20 | |
| 大根 | 20 | |
| 白だし | 3 | |
| つみれ汁 | 真ダイ入りつみれ | 20 |
| 赤もみじ麩 | 10 | |
| はんぺん | 8 | |
| 三つ葉 | 1 | |
| 黒胡麻 | 0.01 | |
| 生姜汁 | 1 | |
| 砂糖 | 0.5 | |
| 塩 | 0.2 | |
| 濃い口醤油 | 3 | |
| 酒 | 3 | |
| おばけ どら焼き |
しっとりどらやき | 40 |
| ホイップほうじ茶 | 10 | |
| チョコペン白 | 1 | |
| チョコペン黒 | 1 |
作り方
①黒米ロールと肉巻きおにぎり盛り合わせ
| 1 | 黒米ロール、肉巻きおにぎりを袋のままボイルする | |
| 2 | サニーレタス、ミニトマトを切る | |
| 3 | お皿に黒米ロールと肉巻きおにぎりを盛り付ける | |
| 4 | のりとチーズで目を作ってデコレーションする | |
②北海道かぼちゃの包み揚げ～黒胡麻ソースがけ～
| 1 | かぼちゃの包み揚げを冷凍のまま揚げる | |
| 2 | 中濃ソースとすった黒ゴマを混ぜて包み揚げにかける | |
| 3 | ルッコラを添える | |
③彩りいなりと野菜の煮物
| 1 | 南瓜、大根を乱切りにする | |
| 2 | 彩りミニいなり、きぬさや、花形にんじん、南瓜を白だしで煮る | |
| 3 | きれいに盛り付ける | |
④つみれ汁
| 1 | すまし汁を作る（つみれ、もみじ麩） | |
| 2 | はんぺんをおばけの形に型抜きをする | |
| 3 | おばけに黒ゴマをつけてデコレーションする | |
| 4 | すまし汁のつみれ、もみじ麩を入れた後、最後にはんぺんを飾る | |
| 5 | 三つ葉をのせて完成 | |
⑤ほうじ茶クリームのおばけどら焼き
| 1 | どらやきの皮をはがしてほうじ茶ホイップを絞る | |
| 2 | チョコペンで目を作ってデコレーションする | |
メディ子
楽しいハロウィンメニュー♥ぜひ作ってみてください！
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メディ子
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