だし香るトマト冷しラーメン
和風だしの旨味と昆布の風味を効かせた醤油ベースのスープにトマトジュースを合わせ、爽やかな酸味でさっぱり仕立てています。豚しゃぶとトマトを添えて、暑い日にぴったりの冷しラーメンです。
材料／1人分
| 使用食材 | 使用量 |
|---|---|
| 豚ばら肉（スライス）カット | 30g |
| トマト（スライス） | 40g |
| 白ごま | 0.3g |
| きざみのり | 0.2g |
| 蒸し中華めん | 1玉 |
| 【スープ】 | |
| カゴメ トマトジュース 食塩無添加 | 100g（スープ） |
| 冷しラーメンスープの素 | 100g |
| 水 | 50g |
つくりかた
①トマトジュース、ラーメンスープ、水を合わせ冷蔵庫で冷しておく。
②豚ばら肉を茹で、ザルにあげ粗熱をとる。
③中華麺を茹で、冷水でしめ、水気を切って丼に盛り、①を注ぎ、トマト、②の順に盛り付け、白ごまをふり、きざみのりをのせる。
使用したおすすめ商品：カゴメ トマトジュース 食塩無添加 1L
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