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【展示会投票メニュー!】バルサミコ薫るカリカリ酢豚

キッコーマン食品㈱「バルサミコ薫るカリカリ酢豚」

使用材料(1人前)
・埼玉県産香り豚バラ3㎜スライス …100g ・基本のから揚げだれ…5g(肉重量の5%) ・おろしにんにく…1g ・片栗粉…20g ・揚げ油…適量 ・ヤングコーン水煮…3本(20g) ・カットパプリカ赤黄…60g(8切れ) ・玉ねぎスライス1㎜ 1KG…20g ・ステーキしょうゆたまねぎ風味…40g ・バルサミコ酢…8g ・砂糖…4g ・ルッコラ…5g

酢豚ではなくSUBUTA!?

① 豚バラ肉は、から揚げだれで10分漬け、片栗粉をまぶし、170℃の油に1枚ずつ広げながら入れ、2分程揚げる。ヤングコーン、パプリカ、玉ねぎは素揚げする。
② フライパンにステーキしょうゆたまねぎとバルサミコ、砂糖を入れて温め、揚げた具材を絡める。
③ 皿に盛りつけ、食べやすい大きさにちぎったルッコラを飾る。
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