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自家製スパイスド・ラム

ラム酒にお好みのスパイスとフルーツを漬けるだけ!カウンターに置けばお店のディスプレイとしてもおしゃれ!

飲食店の皆様への注意事項:自家製するにあたっては、最寄りの税務署に「特例適用混和の開始申告」を行ってください。

材料(作りやすい分量)

・ホワイトラム…1~2本
スパイスの香り強め…1本、弱め…2本

・オレンジ…1個
・GABAN®シナモンセイロンスティック…2本

・GABAN®バニラビーンズ…1本
・GABAN®カルダモンホール…5~10粒
・GABAN®スターアニスホール…1個
※その他、お好みでパイナップル、ドライマンゴー、りんご、クローブス、ブラックペッパーなど

作り方(所要時間:5分)

① オレンジはよく洗い、熱湯で1分間ゆで、水気をしっかり拭いておく。
② バニラビーンズのさやは縦に切り込みを入れておく。
③ 清潔な広口瓶にホワイトラムと輪切りにしたオレンジ・②・その他のスパイスを加えて密閉して1~2週間漬ける。途中、お好みでスパイス・フルーツは取り除いてください。
※漬け込み時間は含みません

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