さっぱりとしたトマト鍋にバジルを効かせました。ハーブを加えることでひと味違った鍋に
仕上がります。〆にはチーズを加えてリゾットや、卵を加えてオムライス風、トマトパスタも
おすすめです。
材料
| 10人前使用量 | (g) |
|---|---|
| 玉ねぎ | 650 |
| スライスベーコン | 400 |
| キャベツ | 650 |
| ズッキーニ | 650 |
| エリンギ | 150 |
| ミニトマト | 350 |
| トマト缶 | 1400 |
| Ｓ＆Ｂおろし生にんにく | 5 |
| オリーブオイル | 50 |
| 水 | 650 |
| Ｓ＆Ｂセレクトバジル（チップ） | 6 |
| 塩 | 16～ |
| Ｓ＆Ｂセレクトブラックペッパー（あらびき） | 適量 |
作り方
① 具材は食べやすい大きさに切る。
② 深めの鍋にオリーブオイル、おろし生にんにくを入れて火にかけ、香が出てきたら玉ねぎを入れて炒める。水とトマト缶を加えて、弱火で煮込む。
③ ミニトマト以外の材料を②の鍋に加えて火を通し、バジルを加えて全体に混ぜる。最後にミニ を加え、塩とブラックペッパーで味を調える。
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