使用商品
材料【3～4人分】
水餃子…12個
叉焼 … 40g（スライス ）
椎茸 … 1枚（スライス）※スープで茹でて冷水で冷やす
フリルレタス … 適量
貝割れ菜 … 適量
A・合わせダレ
しょうが … 7g（みじん切り）
長ねぎ … 15g（みじん切り）
辣醤 … 15g
李錦記 オイスターソースB（赤缶） … 7g
醤油 … 12g
酢 … 10g
酒 … 5g
紹興酒 … 5g
花椒油 … 10g
李錦記 潮州ラー油 … 22g
李錦記 チキンパウダー … 1g
こしょう … 少々
飾り・薬味
白髪ねぎ…適量
白髪ねぎ…適量
赤ピーマン…適量
糸唐辛子…適量
糸唐辛子…適量
【辣醤の作り方】
麻辣醤：豆板醤：サラダ油＝1：1：1で炒める
李錦記 麻辣醤…50g
麻辣醤：豆板醤：サラダ油＝1：1：1で炒める
李錦記 麻辣醤…50g
李錦記 四川豆板醤（レギュラー）…50g
サラダ油…50g
作り方
① 具材を準備する
水餃子を茹でる。椎茸はスープで茹でて冷やす。
② 盛り付ける
器に水餃子、叉焼、椎茸、フリルレタス、貝割れ菜を彩りよく盛る。
③ タレをかける
Aの合わせダレを全体にかける。
④ 薬味を飾る
白髪ねぎ、赤ピーマン、糸唐辛子をトッピングして完成！
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