夏野菜の麻辣カレーピザ

李錦記
担当者

・麻辣醤とカレー粉のスパイシーな風味がクセになる！
・たっぷり野菜で彩りも栄養もバッチリなピザです

材料
冷凍ピザ玉 … 1玉
※ピザ玉はさっと濡らしてバットにのせ、濡れ布巾をかぶせてラップをし、やや温かい場所で解凍・発酵させる。指で押してふんわりと感じるくらいが目安。

A（混ぜ合わせる）
李錦記麻辣醤 … 3g
トマトピューレ … 30g

B（混ぜ合わせる）
李錦記麻辣醤 … 5g
李錦記オイスターソースB（赤缶） … 3g
カレー粉 … 0.5g
水 … 60g

シュレッドチーズ…適量

輪切り赤唐辛子 … 適宜

豚挽き肉…50g
なす … 30g（輪切り）

ズッキーニ … 50g（輪切り）

アスパラガス … 40g（斜め切り）

黄パプリカ … 25g（一口大に切る）

オレンジパプリカ … 25g（一口大に切る）

プチトマト … 3個（半分に切る）
ホールコーン … 25g

シュレッドチーズ…適量

輪切り赤唐辛子 … 適宜

作り方

① ミートソースを作る
熱したフライパンに油をなじませ、豚挽き肉をパラパラになるまで炒める。
Bを加えて水分がなくなるまでさらに炒める。

② ピザを組み立てる
ピザ生地を伸ばし、Aを塗る。①のミートソースを敷き、野菜を彩りよく並べてチーズを散らす。

③ 焼く
230℃のオーブンで約5分焼き、お好みで赤唐辛子をトッピングして完成！