マッシュルームのクリーム酢ープ

マッシュルームのクリーム酢ープ

お酢を加えることで、あとあじがさっぱりしたスープになります。

材料

バター
たまねぎ
セロリ
ベーコン
ブイヨン
ミツカン　業務用黒酢
マッシュルーム　（缶）
小麦粉
牛乳
生クリーム
塩
こしょう

作り方

[１]　鍋にバターを熱し、みじん切りにしたたまねぎ、セロリ、ベーコンを入れて炒め、ブイヨン、「黒酢」、マッシュ
ルームを加えて15分煮る。
[２]　小麦粉を牛乳で溶いて、[１]に加え、10分煮たら、生クリーム、塩、こしょうを加えて、味を調える。
※アルミ鍋の使用は避けてください。