麻辣黒炒飯 しび辛黒炒飯
材料
ごはん … 250g
卵 … 1個（溶いておく）
A. 具材
叉焼 … 45g（さいの目切り）
長ねぎ … 15g（みじん切り）
B. 香味・調味ベース
にんにく … 3g（みじん切り）
李錦記 麻辣醤 … 5g
C. 調味料
李錦記 特級老抽 … 15g
旨味調味料 … 少々
こしょう … 少々
万能ねぎ … 適量（小口切り）
作り方
① 炒める
熱した鍋に油をなじませ、溶き卵・ごはんの順に入れて、パラパラになるまでよく炒め合わせる。
② 調味する
B. 香味・調味（にんにく、麻辣醤）を加えて炒めて香りを出し、A. 具材とC. 調味料も加えて炒め合わせる。
③ 盛り付け
器に盛り、万能ねぎを散らして完成！
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