チキンオーバーライス
ニューヨークの屋台で長年に渡って大人気なのが「チキンオーバーライス」。関西初のチキンオーバーライス専門店「ニューヨークチキングリル」はインスタグラムでも話題の人気店。基本形は、サフランライスの上に、チキンやラム肉などをのせて、お好みでチリソースをかけたニューヨークスタイル。
材料／6人分
| 使用食材 | 使用量 |
|---|---|
| 米飯 | 1080g |
| カゴメ冷凍菜園風グリル野菜のミックス | 120g |
| カゴメ冷凍スモールポテトのグリル | 150g |
| ローストチキン（冷凍品） | 600g |
| リーフレタス | 30g |
| カゴメ サルサ（ピリ辛） | 150g |
| パセリ（乾） | 1g |
つくりかた
①170℃の油槽で、チキンを2分、菜園風グリル野菜を20秒、スモールポテトを2分半油調する。
②容器に米飯をのせ、その上にリーフレタス、チキン、菜園風グリル野菜、スモールポテトをのせ、チキンの上にサルサソースをかけ、パセリをふる。
③中央にトマトソースをかけ、パセリをふる。(サルサソース450g＝25g/食×6食取り×3回転）
使用したおすすめ商品：カゴメ サルサ（ピリ辛）チューブ 925g
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