【ザ・プロフェッショナル デミグラスソース】 牛の濃厚な旨味と後味の軽さが特徴
・牛筋に炒めた香味野菜と赤ワインを加え、コクのあるフォンドボーで仕上げました。
・85～90％の仕上がりに調整した料理人の手直しの余地を残したベースソース
・仕上がり度が高い分、調理時間の短縮・人手不足の解消にも繋がります。
ホテル・個人経営の洋食店 等におススメです！
ホテル・個人経営の洋食店 等
差別化できるストレートタイプのラインナップ強化！
・ブラウンソースの市場シェアがトップである弊社であるが、ベースソースがダウンしている。
・弊社内においてストレートタイプのシェアが低い。
ハンバーグソース・ビーフシチュー・ハヤシライス など
プロフェッショナルの理想を支えるデミグラスソースの集大成
・料理人の手直し余地を残したベースソース
・素材と製法へのこだわりが生んだ味の深みと軽さ
・添加物不使用
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