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歩留まり約90%!豪州産リフターミートブロック!

畜肉バイヤーが今イチオシする新商品!「豪州産リフターミートブロック」!
リフターミートとは「リブロースカブリ」とも言われる部位で、適度な脂肪分と旨みがあり、きめ細やかな肉質で味わい深いのが特徴です。
ちなみにリブロースというのはサーロインと肩ロースの間の部分のこと!

さらにリブロースの断面を図解して説明します!

ステーキ、焼肉やバーベキュー、ローストビーフといった、肉そのものを味わえる料理にお勧めです!
そしてそして、こちらの商品はただのリブロースじゃないんです!
ということでおすすめポイントをご紹介していきます~!

ポイント1:使いやすい分だけ使用!歩留まり約90%!

まず何と言っても最大のポイントはこちら!
リブロースかぶりの中でも
「使いやすい分だけ」を使用しているというところです!
余分な脂を除いているので、歩留まりは約90%なんです!
これはうれしいですよね~!

ポイント2:高品質な「 あじわい葡萄牛」

二つ目のポイントは肉質が非常にいいことです!オーストラリア産の「あじわい葡萄牛」という、ロンググレイン( 180日穀物飼育 )で育てられた牛なんです。
「あじわい葡萄牛」は、ワインを作る際に出る「葡萄粕」を配合肥料に加えて育てられています。適度なサシが入り、臭みもなく、旨みに優れた高品質なオーストラリア牛です。

塾長が仕込み方を実演しました!

詳しくは以下の動画をチェック!


実際の商品で、脂やあま皮を削いだり、焼肉用にカットしてみたりしています。
肉の状態も確認できると思いますので、中身の肉がどんな感じか気になる方はぜひご覧ください!

おすすめレシピ♪イタリア料理のブラチョーラ!

ステーキや焼き肉、ローストビーフなどももちろんおすすめなのですが、お肉の中に具を巻き込んでじっくり煮込んだブラチョーラはいかがでしょうか?
動画で作り方をじっくり解説していますので、ぜひご覧ください~!

※動画で使用しているリブロースカブリは別商品になります。今回ご紹介する「豪州産リフターミートブロック」は動画のものより、さらに高品質で柔らかいです!
ぜひお試しください~

リフターミートの購入はこちら

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