みなさん、こんにちは！
関東メディ子です！
メディケアセレクション12月号では『節分メニュー』をご紹介！
2025年の節分は2月2日(日)ですよ！
関東メディ子
定番の海苔巻きやいわし商品をご紹介♪
特集1：いわしづくしの節分スペシャルメニュー
今回は定番のカット済みの海苔巻きやエッグロール、いわしの梅煮やいわしの刺身フィーレを使ったいわしの握り寿司など豪華な節分メニューのご提案です☆
完調品ばかりなので調理の手間が少なく、簡単に作れますよ！
1食分の材料と分量
| 料理名 | 材料 | 重量(g) |
| 巻き寿司盛り合わせ | 巻き寿司12巻カット | 56 |
| エッグロール | 60 | |
| サニーレタス | 5 | |
| ミニトマト | 17 | |
| いわしの握り寿司 | 刺身いわしフィーレ | 20 |
| シャリ玉 | 40 | |
| 小葱 | 1 | |
| 生姜 | 2 | |
| いわしの梅煮 | 真いわしの梅煮 | 40 |
| 大葉 | 2 | |
| 鬼除け汁 | いわしつみれ | 14 |
| チルド人参乱切り | 15 | |
| 豚バラ肉 | 20 | |
| 大豆水煮 | 15 | |
| 小葱 | 2 | |
| ごぼう | 10 | |
| 木綿豆腐 | 20 | |
| 油揚げ | 3 | |
| 里芋 | 10 | |
| 味噌 | 7 | |
| 胡麻油 | 1 | |
| 顆粒かつおだし | 0.5 | |
| 鬼さんムース | チョコムース | 40 |
| きな粉ホイップ | 3 | |
| チョコペン白 | 1 | |
| チョコペン黒 | 1 |
作り方
巻き寿司盛り合わせ
①エッグロール、巻き寿司を冷凍の袋のまま、沸騰したお湯で湯煎する
②サニーレタス、ミニトマトを切ってお皿に飾る
③エッグロールと巻きずしをお皿に盛り付けて完成
いわしの握り寿司
①いわしフィーレを冷蔵庫で解凍しておく
②シャリ玉を袋のまま沸騰したお湯で湯煎する
③シャリ玉にいわしフィーレをのせ、生姜、小葱を添えて完成
いわしの梅煮
①いわしの梅煮を凍った袋のまま沸騰したお湯で10分湯煎する
②お皿に盛り付けて完成
鬼除け汁
①野菜と豚バラ肉、を一口大にカットする
②油揚げを千切り、豆腐をサイコロ状にカットする
③鍋でお湯を沸騰させ（1人分100ｍｌ）顆粒かつおだしを加える
④切った野菜と肉を鍋にいれて煮る
⑤野菜や肉に火が通ったらチルド人参乱切りと大豆の水煮、豆腐、油揚げを入れて少し煮る
⑥火を止めて味噌と胡麻油を加える
⑦器に盛り、刻んだ小葱を飾って完成
鬼さんムース
①チョコムースを冷蔵庫で解凍しておく
②鬼の髪の毛をイメージしながらきな粉ホイップを絞る
③チョコペンの白と黒で目と角を書いて完成
関東メディ子
鬼さんムースはとても簡単に作れますので作ってみてください！
特集2：ぽっかぽか鍋で温まろう！
最近は一段と寒くなってきていよいよ冬本番といった感じですね！
寒い季節はあったかいお鍋が美味しいですよね！
お鍋にぴったりの具材や鍋つゆをご紹介いたします♪
特集3：バレンタイン向けデザート
バレンタイン向けのチョコを使ったデザートを集めました！
濃厚なチョコの商品や個包装で使いやすい商品も！
ぜひチェックしてみてくださいね！
関東メディ子
気になる商品があれば営業担当までお問合せください！
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