【世界のピンチョス】フランスの魚介ベニエ

フランス風天ぷら

ベニエとはフランス語で「揚げた生地」という意味で、ふわふわサクッとした食感が楽しめる、フランス風の天ぷらです。
生地は揚げると分厚い衣になり、記事の中の魚は蒸された状態になるので、ふわふわの食感に仕上がります。一口サイズにして作るとピンチョスにピッタリのかわいい一品に仕上がりますよ。