ぷるるんエビを湯通しし、生の食感を残し、有頭で豪華さを出し、鳴門産わかめの歯ごたえもいい、簡単酢の物にしました。
※現在取り扱いがない商品もございます。
材料（1人前）
・ぷるるん生エビ 2本
・鳴門産冷凍わかめ 30ｇ
・きゅうり 30ｇ
・三杯酢 40ｇ
作り方
①エビを解凍し、頭としっぽを残し、皮を剝き、沸騰したお湯に頭を約１分漬け火を入れた後、全体を約１０秒おゆに入れ、取り出し、冷水で冷まし、水気を切っておく
②わかめを解凍する
③きゅうりをじゃばらに切り、塩でもみ、じゃばらきゅうりをつくる
④器に②、③を盛り、①を盛り、三杯酢をかける
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