李錦記
担当者
担当者
- 辣醤と芝麻醤の濃厚な風味が絶品！
- ジューシーなハンバーグに、香り高いソースがしっかり絡みます♪
使用商品
材料
A：ハンバーグのタネ（混ぜ合わせる）
牛挽肉 … 100g
豚挽き肉 … 200g
塩 … 1.5g
黒こしょう … 0.3g
玉ねぎ … 50g
溶き卵 … 20g
パン粉 … 5g
B：麻辣ソース
にんにく … 11g
しょうが … 7g
李錦記 麻辣醤 … 34g
李錦記 芝麻醤（ピーナツ無） … 58g
李錦記 香醋 … 13g
ウスターソース … 23g
ケチャップ … 55g
砂糖 … 24g
李錦記 チキンパウダー … 0.15g（湯15ccで溶かす）
バター … 20g
作り方
①Aの材料を上から順に混ぜ合わせながらよく練り、食べやすい大きさに分けて、フライパンで中まで火が通るように焼く。
②別の鍋に油をなじませ、Bのにんにく・しょうがを炒めて香りを出す。
残りのBの材料を加えて炒め、最後にバターを加えて仕上げる。
③器に①のハンバーグを盛り、②の麻辣ソースをかけて完成！
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