山形さば缶のトマトカレー

材料

作り方

① さば缶の身と缶汁を分けておく。じゃがいもを下茹でする。
② 鍋に油とおろしにんにくを入れて弱火にかけ、香りが出たら玉ねぎを加えて中火で炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、トマト缶、さばの缶汁を加えて軽く煮る。
③ さばの身を粗くほぐして②に加え、じゃがいもとカレーソースを加えてひと煮立ちさせる。
④ 器に白飯を盛り、③のカレーをかける。