スーパーフードとは？
皆さんスーパーフードと呼ばれる食品をご存じですか？
スーパーフードとは、一般的な食品よりも栄養価が高く、健康や美容に良い効果が期待できる食品のことです。近年、先進国を中心にスーパーフードの需要が高まっており、日本でも多くのメディアや商品で取り上げられています。
たけのこ
シャキシャキした食感と独特の香りが魅力ですね！
タケノコの旬は品種によって異なりますが一般的には3月から6月ごろまでです。
食物繊維が豊富で、ビタミンやミネラルも含んでいます。
旬のタケノコは、甘みや旨みが強く、あくも少ないので、そのまま生で食べたり、さまざまな料理に使うことができます。
アスパラ
アスパラガスの旬の時期は本州～九州は4月～5月、暖かくなるのが遅い北海道では6月～7月です。
鮮やかな緑色がお料理に彩りを添えてくれる人気の野菜ですね。
独特のやわらかさと歯ごたえ、甘さとほろ苦さの絶妙なバランスは、ほかの野菜にはない特別な味わいです。
アスパラはアスパラギン酸というアミノ酸を多く含み、これが甘みやうま味の元になっています。また、葉酸やビタミンC、ビタミンKなどの抗酸化作用もあり栄養素も豊富です。
新じゃが
新じゃがは収穫してすぐ出荷されたじゃがいものことで、3月から6月にかけて旬を迎えます。
新じゃがはビタミンCが豊富で、抗酸化作用があります。
また、食物繊維も多く含まれているので、腸内環境を整える効果もあります。
新玉ねぎ
新玉ねぎはビタミンC、ビタミンB1、ビタミンB6を豊富に含み、抗酸化作用があります。
また、食物繊維も多く含んでいるので、腸内環境を整える効果もあります。
春は新しい生活が始まる季節！
今回は春に旬を迎えるスーパーフードを4つご紹介させていただきました。
春は新しい生活が始まる季節ですが、同時に花粉症や環境の変化によるストレスなどで体調を崩しやすい時期でもあります。
そんなときには、春に旬を迎えるスーパーフードを取り入れてみましょう！
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