2025年の鍋メニューはもうお決まりですか？
お盆が過ぎると、少しずつ秋の気配が…
今年の鍋メニュー、そろそろ仕込みのタイミングです！
近年は火鍋や薬膳鍋、麻辣湯などの流行で暑い時期にもお鍋などのメニューを推しているお店もみかけますね!!
定番のお鍋や変わり種鍋、2025年に流行りそうなお鍋を一緒に見ていきましょう!!
今年も根強く支持されそうな 定番人気の鍋4選
濃厚でクリーミーなスープが寒い冬にぴったりです。
外食でも人気です!!
発酵食品×スパイスの組み合わせで免疫力アップ効果も期待できます！
〆のラーメンも大人気♪
スープの味変（味噌・塩・醤油・辛口）で同じ具材でもバリエーションができる!!もつは比較的安価な食材でありながら、満足感が高い料理です。
居酒屋メニューとしてリーズナブルなのはうれしいですね！
女性人気が高く、マイルドで食べやすいです。
野菜がたっぷり摂れることも支持されている理由!!
2025年流行りそうな新トレンド鍋4選
人気は「うま辛」から「シビ辛（麻辣）」へ!!
花椒（ホアジャオ）や麻辣醤を使った鍋が今冬の注目。
食べながら発汗、免疫UP!!「健康志向×刺激」で魅力的ですね。
ビールやハイボールとの相性も良好◎
おすすめ：「四川麻辣鍋」「マーラートマト鍋」など
いつもはキムチ鍋、うま辛だけど“今年はトッピングでシビ辛にも”できるなどで取り入れるのもよさそうですね!!
発酵食品ブームの延長で、腸活・美肌を意識した鍋はいかがでしょうか？
健康志向の高まりとともに、“罪悪感なし”鍋として打ちだすことで女子会などのニーズにも対応できるのではないでしょうか？
おすすめ：「塩麹豆乳鍋」「酒粕味噌豚鍋」「酒粕味噌鍋」など
定番鍋に酒粕や米麹をプラスすることで今年らしさをプラスできそうですね!!
味噌・塩・醤油・辛口だけではない、バスク風魚介鍋、トムヤム鍋、カレー鍋など!!
「○○風ポトフ鍋」「レモングラス香るエスニック鍋」など、スープを主役にするのはどうでしょうか？
おすすめ：「トムヤム出汁の海鮮鍋」「バスク風チキン鍋」「カスレ風豚鍋」
コンビニやデパ地下の「一人鍋」が進化中!!
外食でも「1人1鍋」スタイルが浸透し、個食志向を反映も!!
2名様～などだと1人で行った時には食べられないし、違う味を頼みたいときにも嬉しいですね！
この冬の“鍋勝負”にぜひ備えてみてください！
毎年人気の鍋メニューに「安心感＋意外性」を取り入れることで、定番の強さはそのままに、“ひと味違う提案”が集客力のカギになるかもしれませんね！
また、近年注目されている「免疫・発汗・発酵」などの健康志向と「個性・スパイス・エスニック」が鍋もトレンドになるのでは!?
ここでは、定番鍋と2025年の注目トレンドを踏まえた“おすすめ鍋をご紹介しました。
お盆明けからの仕込みで、この冬の“鍋勝負”にぜひ備えてみてください！
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