おすすめ有機野菜はちぢみほうれん草！
有機野菜で今イチオシなのが、ちぢみほうれんそう！
冬季に露地栽培される「ちぢみほうれん草」は、名前の通り葉が縮んでいるのが特徴です。
寒いこの時期にだけ味わえる、甘くてえぐみが少なく、うま味たっぷりの美味しいほうれん草です。
おすすめポイント3つ！
①甘み・うま味が強い！
寒い時期に栽培されるちぢみほうれん草は、葉が凍らないように糖分や栄養を蓄えるため、非常にうま味が強く甘みが濃くなります。
②えぐみが少ない！
ちぢみほうれん草は、ほうれん草特有のクセやえぐみが少ないため、非常に食べやすいです。アクもあまりないので、基本的には下茹で不要！調理がしやすいほうれん草です。
③栄養価が高い！
カロテン・ビタミン類・鉄分・カルシウムなどの栄養価の高いちぢみほうれん草！さらに、農薬や化学肥料を使用せず、こだわりの有機栽培で育てた、ちぢみほうれん草なので品質的にも非常にお勧めです。
美味しい食べ方は？
ちぢみほうれん草は生でも食べられますので、サラダにするのもおすすめです。
また、普通のほうれん草のように、おひたしや胡麻和えにしても、甘みが強く美味しいものに仕上がります！
加熱する際もあまり火を通しすぎない方が、うま味を損なわず美味しく食べられます。
さっと炒めてソテーやホットサラダにするのも、食感と甘みを楽しめておすすめですよ♪
まとめ
流通時期も短く生産量も少ないため、手に入りづらい有機栽培のちぢみほうれん草！
今しか味わえない旬の味覚です！ぜひチェックしてみてください♪
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