花ズッキーニ
解説
ズッキーニの幼果と雌花が付いたもの。高級感のある形状で料理のメインでも使えます。繊細でしおれやすい性質なのでお早めにご利用ください。（形状を保つため、花の中にティッシュペーパーなどを入れて出荷）
調理のポイント
花の中の雌しべを取り、中につみれを入れて蒸し焼きに。チーズを入れてフリットにも。そのままサラダにしたり、丸ごとスープに浮かべても◎｡
生産者からポイント
①花がしぼんでしまうので、収穫は早朝に行っています。
②成長過程での農薬は使っていません。
旬の収穫時期カレンダー
コメント