冷製プッタネスカ風
焙焼したニンニクの香りを活かした「トマトとニンニク」は、温かいパスタはもちろん、冷製にも合うソースです。技術が必要なニンニクの焙焼作業の必要なく、ニンニクの風味広がるパスタを作ることができます。
材料／1人分
| 使用食材 | 使用量 |
|---|---|
| カゴメ トマトとニンニク | 180g |
| ライプオリーブ | 7個 |
| アンチョビフィレ | 1枚 |
| ケッパー | 15粒 |
| 輪切り唐辛子 | 適量 |
| パセリ（みじん切り） | 適量 |
| EX.V.オリーブ油 | 8g |
| フェディリーニ | 100g |
つくりかた
①オリーブは輪切りにし、アンチョビは短めのスライスにする。
②ボウルにトマトとニンニク・オリーブ・ケッパー・輪切り唐辛子・パセリ・EX.V.オリーブ油を加えてプッタネスカソースとし、冷やしておく。
③パスタを茹でて氷水で冷やし水気をよく切り、②のソースと和えて皿に盛り付け、アンチョビを散らしてパセリをふる。
使用したおすすめ商品：カゴメ トマトとニンニク3KG
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