沖縄紅いものアイスモンブラン

バニラアイスの上に、お芋のモンブランをたっぷり絞りました。
ほっくりした芋の食感に、冷たいアイスを合わせて、食後にも食べやすいデザートに仕上げました。

使用材料(1人前)
・バニラアイス 18 ｄ
・ホイップ 15 ｇ
・沖縄紅いも餡５０C 80 ｇ

①皿にバニラアイスを18番ディッシャーで1杯盛る
②バニラアイスを覆うようにホイップを15g盛る
③沖縄紅いも餡50Cを80ｇ、1mm口金のモンブラン電動絞り機でモンブラン絞りする

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