今回はメディ版バイヤーセレクションでも掲載している
「ハロウィンメニュー」のレシピをご紹介します☆
ハッピーハロウィーン！！メディ子も仮装してハロウィン楽しんじゃお～
ハロウィン色満載☆10月イベントメニュー
ハロウィン感満載のメニューになりました～☆
包丁レスの献立なので簡単に作れちゃいます！
☺海老ピラフ
☺ミイラハンバーグ 付け合せ：ブロッコリー
☺ブラックサラダ
☺お豆腐を使ったおばけのパンプキンムース
材料と一人当たりの分量
| 料理名 | 材料 | 重量(g) |
| 海老 ピラフ |
えびピラフ | 140 |
| SHRIMP PROえび61/70 | 12 | |
| パセリ | 0.1 | |
| ミイラ ハンバーグ |
グリエハンバーグ30ｇ | 60 |
| 創味のトマトソース | 45 | |
| クラフトチーズソース | 6 | |
| スライスチーズ | 4 | |
| のり | 0.5 | |
| ブロッコリー | 25 | |
| 食塩 | 0.1 | |
| ブラック サラダ |
紫キャベツ | 40 |
| 人参千切りIQF | 15 | |
| こく味黒胡麻ドレッシング | 10 | |
| 豆腐を使った おばけの パンプキンムース |
パンプキンピューレー | 40 |
| 絹ごし(水切りなし） | 35 | |
| メープルシロップ | 5 | |
| 牛乳 | 40 | |
| 砂糖 | 1 | |
| ゼラチン | 1 | |
| 森永フレッシュ純乳脂40 | 20 | |
| 砂糖（生クリームに対して6～8％） | 1.6 | |
| みかん4号缶 | 20 |
作り方
※弊社取扱商品を使用した場合の作り方です。
☺海老ピラフ
下処理：冷凍えびを冷蔵庫で解凍してお酒を加えもみこみ数分おく。出た水分をペーパーでふきとる。
①フライパンに油を入れ、下処理後のえびを加えて軽く炒める。
②えびピラフを凍ったまま①に入れて強火で炒める。
③皿に盛り、上からパセリをかければ完成
☺ミイラハンバーグ 付け合わせ：ブロッコリー
①クッキングシートを敷いた天板に凍った状態でグリエハンバーグをのせてスチームコンベクションのコンビモード180℃で11分 焼く。
②付け合わせのブロッコリーは塩茹でする。
③お皿に温めた創味のトマトソースを広げるように注ぎ、
その上にハンバーグ、付け合わせのブロッコリーをのせる。
《トッピング》
①ミイラの目を作るためにスライスチーズをタピオカ用のストローでくり抜く。
黒目は焼きのりをデコレーション用の穴あけパンチで開けて作り、くり抜いたチーズの上にのりをのせて目を作る。
②①をハンバーグの上に乗せ、クラフトチーズソースを包帯のように線を描く。
かわいくて食べるのもったいな～い泣
☺ブラックサラダ
①紫キャベツを千切りにする。
分量外の塩で揉んで数分おき、余分な水分を絞りペーパーでふきとる。
②①と冷凍人参を沸騰したお湯で2分茹で冷水にとりざるにあげて水を切る。
③②をドレッシングと和えたら完成
☺お豆腐を使ったおばけのパンプキンムース
《パンプキンムース》
①ボウルにパンプキンピューレーとお豆腐を入れて混ぜておく。
②鍋に牛乳・砂糖・ゼラチンを入れ、弱火でふつふつとしてきたら火からおろす。
③ミキサーに①、②、メープルシロップの順で入れ、滑らかになるまで撹拌する。
④カップなどの型に流し入れ、冷蔵庫で３時間以上冷やす。
《デコレーション》
①氷水をあてたボウルに生クリームと全量の砂糖を加え七分立てにする。
②固まったムースの上に生クリームを軽く添え、上からチョコペンで顔を描く。
③おばけの隣にみかんを3つ並べかぼちゃの ヘタをチョコペンで描いて完成。
かぼちゃに見立てたみかんを添えるだけでハロウィン感が増しました～🎃
ムースに生クリームを使用するかわりにお豆腐で脂質をダウン！
上に生クリームとみかんをトッピングすることで飽きの来ないように
仕上げました！
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