【市場の試食レシピ】☆桃のかき揚げ☆

上品な甘さと芳醇な香りの桃を、あえてかき揚げにしてみました。桃のもっている甘さと風味がより引き立ち、これがなかなか合うんです！
おかず、というよりはワインなどのおつまみに向いているかな、とは思います。

材料（2～3人前）

作り方

    玉ネギ、桃をそれぞれ千切りにし

①桃は皮をむき、2mm厚程の千切りに、玉ネギも同じく2mm程の千切りにする。

天ぷら粉を少々硬めに溶き、玉ネギ・桃を合わせて揚げる

②天ぷら粉を水で溶かし（やや固めで）①の桃と玉ネギを入れて混ぜる。
③175℃に加熱した油に②のネタをお玉などで落とし入れて揚げる。

シンプルに塩味がお勧めです

④網に揚げたら塩を振って完成。そのままで提供して、食べるときに塩を付けて食べてもOK！天つゆよりは塩がお勧めです。