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今年の一皿発表されました!2022年は「冷凍グルメ」!!ど冷えもんの時代キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!

まーちん
まーちん

どうもこんにちは。まーちんです!!!

12月になっちゃいました‼

ほんとついこの間まで6月くらいだと思ってたら、あっという間に半年過ぎてたみたいで時空歪んでるとしか思えない日々ですが、そろそろ現実受け入れます

12月といえば!「今年の一皿」発表だ!

「今年の漢字」とか「流行語大賞」とか「M-1グランプリ」とか、世の中いろいろ今年を締めくくる何かを発信してきますけども、飲食業界のわたしたちにとって最も気になるのはやっぱりこれ!!!

「今年の一皿」これでしょ!!!

今年の一皿とは?

優れた日本の食文化を人々の共通の遺産として記録に残し、保護・継承するためにその年の世相を反映し象徴する食を「今年の一皿」として毎年発表します。

詳しくは↓

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今年の一皿はなんと「冷凍グルメ」

なーるーほーどー---!!!って感じ!!!

2022年「今年の一皿」
優れた日本の食文化を人々の共通の遺産として記録に残し、保護・継承するためにその年の世相を反映し象徴する食を「今年の一皿」として毎年発表します。

なんで冷凍グルメだったのか

今年の一皿、選定理由は以下の通り

・コロナ禍で飲食店への急速冷凍機の導入が加速し、レストランのメニューをそのまま再現した冷凍グルメが誕生した。
・飲食店でオリジナルの冷凍商品の開発が進んだことでバリエーションが豊富になり、店頭や自動販売機など購入方法も多様化し消費者から支持を得た。
・保存性やフードロス削減の観点でも社会変化に対する柔軟性が高く、今後の日本の食文化においてより一層不可欠な存在になると考えられる。

冷凍グルメの進歩は本当にここ数年すごいことになっていますし、実際取り扱い店舗もふえてますよね。

冷凍餃子の無人販売「餃子の雪松」とか、フランスの冷凍食品スーパー「ピカール」なんかが店舗数をぐいぐい伸ばしてるのも、冷凍グルメが注目されてる証拠なのかもしれません。

【公式】餃子の雪松 - 創業昭和十五年、三代続くこの店は知る人ぞ知る餃子の名店、「餃子の雪松」。その秘伝の味をそのままに「雪松」の秘伝の味を継承したのが餃子専門店「餃子の雪松」です。お持ち帰り餃子36個入り1,000円!
創業昭和十五年、三代続くこの店は知る人ぞ知る餃子の名店、「餃子の雪松」。その秘伝の味をそのままに「雪松」の秘伝の味を継承したのが餃子専門店「餃子の雪松」です。お持ち帰り餃子36個入り1,000円!
Picard(ピカール)冷凍食品Online Shop
Picard(ピカール)は、フランス生まれの冷凍食品専門店で、フランスの国民的な食品ブランドです。お料理からサラダ、フルーツ、デザートまでフランス料理を手軽に家庭で楽しめる豊富な品揃えが特徴です。ピカール商品はフランス産にこだわっており、フランス産の肉、野菜やポテト、フルーツなどをふんだんに使用。特に焼きたての味で人気...

それと最近、道端でよくこんな自販機見かけませんか???

冷凍されたおいしいものを24時間販売してくれる素敵マシーン。

コロナ禍でなかなか思うように外食ができない。でもお店の味を食べたい

という、消費者のニーズと、

コロナ禍で時短営業や三密回避のために、思うようにお客さんをお店に入れられない。でももっとたくさんの人にうちのごはん食べてほしい!

という、お店側のニーズ。

これを、

という発想で解決したのがど冷えもんなのです!

そして、本当にけっこう見かけますよね、冷凍食品自販機。

ヌードルツアーズって自販機街中で見たことありませんか?

ヌードルツアーズ  〜全国の人気のラーメンが味わえる通販サイト〜
ラーメンの通販サイト「ヌードルツアーズ」です!おうちで全国の有名ラーメン店を味わえる、通販サービスです!運営は東京都大田区にある株式会社丸山製麺です。厳選された原料を使用し、衛生管理された工場でおいしく安全な商品をつくっております。作り手の情熱と最新の技術から生まれる私たちの自信作を是非お召し上がりください。ここでしか...

それと冷凍自販機系で個人的注目は「焼き肉ガチャ」ですね!

ヒカキンさんの動画がいろいろわかりやすいしおもしろいので貼っておきます。

もう、自販機の単価が100円台である時代は終わったのです。

美味しいものを適正価格でいつでも販売できる、そんな時代の到来を、今年の一皿が代弁してくれたのでしょう(ほんとか?)

ど冷えもんあります。

さいごにちょっと宣伝を・・・

じつは・・・・

関東食糧で「ど冷えもん」取り扱っています!!!

気になる方はぜひこちらのリンクから詳細をどうぞ!

ど冷えもん

ほんとですよ?

みなさんの気持ちを、フリー素材の彼に代弁してもらいました↓

 

気持ちはわかります。

そうなんですよ。業務用の食材屋さんなんですけど。

飲食店の皆さまの助けになりそうなもの、それなりにいろいろ取り揃えてます。

じつは…飲食店の皆様のお悩みを解決したいなーっていう想いからはじめたサイトがあります。

FoodBellといいます。

補助金・助成金がいくらもらえるかを診断するサービスをはじめ、日々の業務を効率化するソリューションをいろいろ提案しています!

Foodbellはコチラのバナーからどうぞ!

この記事を書いた人
まーちん

関東食糧公式Youtuber兼デザイナー兼ライター。
新潟生まれ、少年漫画育ち、面白そうなヤツらだいたい友達。
甘いものとラーメンがとにかく好きな、元気すぎる編集員です。

興奮する商品に出会うと「すごい!」「やばい!」を連発。
基本的に語彙がない分、リアクションで勝負しています。

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