黒ごまのバスクチーズケーキ【九鬼産業株式会社】

黒ごまのバスクチーズケーキ

黒ごまの香ばしい風味と優しい甘さ、しっかりと焼き上げたほろ苦さが楽しめるバスク風チーズケーキです

使用材料(1人前)
クリームチーズズ・・・50g
グラニュー糖・・・12g
卵・・・12g
黒ごまラテパウダー・・・5g
薄力粉・・・１g
生クリーム（乳脂肪分35％）

①　フードプロセッサーに常温にしたクリームチーズを入れ攪拌する。
➁　きび砂糖、卵を①に加え、よく攪拌し、ボウルに移す。
③　②に黒ごまラテパウダー、薄力粉を加え粉気が無くなるまで混ぜ、生クリームを加えしっかりと混ぜ合わせ、ザルで濾す。
④　③を型に入れ、220℃のオーブンで40分焼成する。
⑤　粗熱を取り、8時間ほど冷蔵室で冷やし完成です。