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年末メニューの主役はやっぱりチキン!【中札内田舎どり】【伊達鶏】【ローストレッグVP】


年末、クリスマスといえばやっぱりチキンがないと始まらない!
ということで畜肉バイヤーセレクトのおすすめチキン特集です!特別な日の料理は、こだわりの美味しい鶏肉でつくってみませんか?

年末・クリスマス向けチキンはこちら

うま味たっぷり!北海道中札内田舎鶏もも


まずご紹介したいのは、中札内の自然たっぷりの環境で、丁寧に育てられた田舎どり!
中札内村(なかさつないむら)は北海道の広~い十勝平野の南西部にある村で、村のマスコットキャラクターがピータンという鶏になっている程、鶏で有名なんです!
一般的にゲージ飼いが多い鶏ですが、こちらの「中札内田舎どり」は広大な土地で野性に近い平飼いでのびのびと動き回り、ストレス無く育っています。自由に動きまわることで、肉質も程よく引き締まり、健康的で病気になりにくい体に育ちます。

肥料にこだわってます!

そして、この中札内の田舎どりは、育成環境がいいだけではなく飼料にもこだわりがあります。

樹液、海藻、ヨモギ粉末、沸化石、酸素などを配合した特殊飼料を与えることで、鶏肉特有の臭いが抑えられ、旨味たっぷりの美味しい鶏肉となっています。

歯触りや食感も良く肉の味にコクがあります!そして柔らかくてジューシー!
ローストチキンはもちろん、素材の柔らかさを生かして唐揚げ(ザンギ)などにもおすすめです♪

外はサクサク、中はジュワっと鶏肉のうま味があふれる唐揚げは最高~!
ぜひお試しください♪

噛めば噛むほど美味しい~!伊達鶏!

やわらかい鶏肉もいいけれど、ちょっと噛み応えに弾力が欲しいな~!
という方には断然こちらをおすすめします!福島県・宮城県産の伊達鶏(だてどり)!
一番の特徴は「噛めば噛むほど出る旨味の強さ!」
平飼いで適度に運動した伊達鶏は、柔らかさと弾力のバランスが最高。
さらに鶏種、飼育日数、飼料にこだわったことで、独特の「やわらかな歯ごたえ」が生まれました。鶏肉の独特の臭みもなく、コクとうま味のある肉質です。
素材の味が引き立つ鶏鍋やチキンステーキがオススメです。また、から揚げにも最適です。

ローストレッグVP


クリスマスの定番、骨付きローストレッグ!毎年大人気の商品、今年もご用意ございます!
特性ダレにじっくりつけこんで、うま味たっぷりのローストに仕上げました!
ジューシーでくせになるうまさ!加熱するだけで、提供できますので忙しい年末にも最適です!


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